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Mühlen, BetriebeMühlen: Aufgrund von gesetzlichen Maßnahmen wurde in Österreich die Anzahl der Mühlen 1960-94 von rund 1000 Betrieben auf etwa 280 reduziert. 50 Betriebe verfügen derzeit (1995) über einen Marktanteil von 84 %. Aufgrund des Abschaffung der bisherigen Vermahlungsregelung Ende 1994 werden ein weiterer Strukturwandel und eine noch stärkere Konzentration erwartet. Verweise auf andere Alben:
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