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Most, GetränkMost: 1) Aus dem Saft von Äpfeln und Birnen hergestelltes Getränk, vor allem als Haustrunk in weiten Gebieten im oberösterreichischen und niederösterreichischen Alpenvorland ("Mostviertel" = Bezirk Amstetten) verbreitet. In den 60er Jahren wurden viele Mostobstbäume gerodet und durch Tafelobstbäume ersetzt. 2) Traubenmost, der beim Keltern der Weintrauben gewonnene Traubensaft. - Beide Arten gibt es ungegoren (süß) oder gegoren (Alkoholgehalt bei Obstmost etwa 4 %). Literatur: K. Stückler, Der Most: Gärmost und Süßmost, 1994.
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