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Gerstner, AntonGerstner, Anton, * 15. 5. 1823 Fischamend (Niederösterreich), 1. 2. 1898 Wien, Zuckerbäcker. Gemeinsame Lehre mit F. Raimund, gründete 1847 eine Konditorei auf dem Stock-im-Eisen-Platz (später in die Kärntner Straße verlegt), 1873 Hofzuckerbäcker. Sein Betrieb wurde bis 1954 von 3 Generationen der Familie fortgeführt und besteht bis heute. Mitbegründer der Zuckerbäckerfachschule.
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