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Ankerbrot AGAnkerbrot AG, Backwarengroßunternehmen, 1891 durch die Brüder Heinrich und Fritz Mendl in Wien-Favoriten gegründet; 1914 beschäftigte das erfolgreiche Unternehmen bereits fast 1300 Mitarbeiter, 1922 wurde es in eine Familien-AG umgewandelt, 1938 arisiert. Nach 1945 erfolgte die Rückgabe des Unternehmens an die früheren Eigentümer, 1969 ging es an den Schoeller-Konzern über, der 1970 die Fusionierung der Ankerbrot AG mit den Hammerbrotwerken in Wien-Floridsdorf durchführte. 1981 erwarben Helmut A. Schuster und sein Bruder Gerhard Schuster die Firma, die einen neuen Aufschwung erlebte. 1997 wurden 74 % der Ankerbrot AG an die deutsche Müllerbrot GmbH verkauft, die Familie Schuster behielt 23 %, der Rest der Aktien befindet sich in Streubesitz. 1997 beschäftigte die Ankerbrot AG 2630 Mitarbeiter und erzielte einen Umsatz von 2,2 Milliarden Schilling.
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